Disoccupazione, 3000 giovani si danno alla pastorizia

Roma – DAVANTI alla crisi e alla perdita di posti di lavoro alcuni giovani trovano la forza di inseguire un sogno e di migliorare la propria vita, diventando “pastori professionisti”. Tra i giovani che cercano lavoro in Italia, più di uno su tre risulta senza impiego: dati che colpiscono, come il livello di disoccupazione giovanile generale, salito al 36%. Di fronte alla crisi che avanza, c’è però chi ha saputo tornare alle proprie radici e investire nel proprio futuro.

Sono circa 3.000 i giovani che hanno scelto di mettersi alla guida di un gregge, non solo come reazione alla crisi, precisa Coldiretti, ma come vera e propria scelta di vita: in gran parte si tratta di ragazzi che intendono dare continuità all’attività dei genitori, ma ci sono anche ingressi ex novo spinti da una scelta di vita alternativa a contatto con gli animali e la natura.

Il fenomeno porta nuova linfa ad un’attività tanto preziosa quanto sottovalutata: quando a guidare il gregge sono i più giovani si assiste, secondo Coldiretti, ad un impulso nell’attività, con il 78% che investe sul miglioramento dei prodotti aziendali. La diffusa capacità di innovazione, spiegano gli addetti ai lavori, si concentra sulla qualità e sulla sicurezza del prodotto ma anche nella capacità di presidiare il mercato attraverso nuove formule commerciali come la vendita diretta del proprio prodotto.

Proprio la qualità dei cibi made in Italy rischia infatti di essere messa da parte da alimenti importati dall’est, spesso di dubbia qualità ma pur sempre più economici di quelli realizzati interamente a partire da ingredienti italiani: Coldiretti ricorda come più della metà della carne di agnello in vendita venga importata all’insaputa dei consumatori e spacciata come made in Italy perché non è stato ancora introdotto l’obbligo di indicare l’origine in etichetta previsto dalla legge nazionale sostenuta dalla Coldiretti ed approvata all’unanimità dal Parlamento. E non va meglio per il latte: dalla mungitura quotidiana di una pecora si ottiene in media solo un litro di latte che viene pagato attorno ai 70 centesimi al litro, ben al di sotto dei costi di allevamento. Qui a pesare – conclude la Confederazione degli agricoltori – è la concorrenza sui mercati internazionale dei pecorini low cost prodotti soprattutto nell’est Europa e spacciati come Made in Italy.

Come non raccontare, infine, la storia Davide Bortoluzzi, 25 anni e un diploma dell’istituto tecnico in tasca, era pronto ad entrare nello studio del padre geometra, ma qualcosa l’ha spinto verso il suo sogno: sin da piccolo chiedeva a babbo natale caprette. Ora, grazie al suo gregge di 500 pecore, lavora su e giù per le Dolomiti e con il suo lavoro riesce a garantire la sopravvivenza di una particolare razza “l’agnello alpagoto”. In lui c’è tutta la convinzione di fare il “pastore professionista”.


Redazione Stato